Грибной сезон 2009
|
18/10/2009 19:36
![]() Клуб ХОББИ
сообщений: 119
|
Настоящий классический черный груздь в компании белых западноевропейских груздёв. Лет пять тому назад этими беляночками был усыпан весь лес (Rote bos) в Линкерувере (Антверпен). Их мало кто знает, поэтому притаскивали домой по несколько ведер за один заход. Соленые-обалдеть. Сейчас ездили-ничего абсолютно. И даже в самых грибных местах - почти не осталось. Однако грибы-абсолютно не предсказуемые существа. Чёрные грузди здесь встречаются чаще, однако уже с малолетства червивые. А этот-редкий случай. Ни червячочечка. Кстати, Салютик, именно эти беляночки по конструкции очень похожи на волнушку. Но...вкус груздика. Кстати, и волнушки, и чернушки, и груздики необходтмо вымачивать три дня, три раза в день меняя воду. И только после этого можно солить, жарить, варить, но это уже кто как любит. Лично мы - только солим и маринуем. » Версия для печати Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии 649 просмотров |
|
19/10/2009 13:15
a n n a55555
сообщений: 999
|
Возьмите меняВозьмите меня за грибами, а ? Я не стану одна ездить по вашим маршрутам, честно-честно. Я уже несколько раз приносила домой по полному кульку, а потом все выкидывала- ну не узнаю я их здесь, боюсь какую-нибудь отраву пожарить. У меня соседка 3 дня в реанимации пролежала после "опяток", и мне тоже нужен серьезный супервизор. Все, что не на жарку- ваше, солить грибы точно не буду.
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
18/10/2009 21:17
SalutiK
сообщений: 2183
|
О!таких черных мы сегодня аж четыре штуки видели.. зачит всё же грздь... Я помню папа (ЦЕН) торбами такие грибы привозил.... замачивали на три дня в ВАННЕ!! маман потом неделю рыдала, что онни снятся ночами, что от чистки/засолки уже руки черные.. А как только все грибы были упакованы в ьанки и красовались в банках, перевернутых кверху дном на подоконнике- он привозил три торбы за рахз опять и опять.. Пустые стеклянные банки превращались в валюту.. А зимой.. свежий лучок, растительное масло или сметана, да картошка жареная.. Вкуууууусно.. А еще мама уже соленые грузди в конце зимы ( когда они уже в любом виде надоели) добавляла в зажаренную морковку.. да-да.. и сметаны туда и черный хлею вприкуску и сладкий сладкий чай..... фсё.... я опять
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
18/10/2009 20:47
![]() Клуб ХОББИ
сообщений: 119
|
Nikole.Уже триNikole. Уже три года подряд наезжаем-как корова языком слизала. Одни поляки и подберезовики. Поляков-много, подберезовиков-на так чтоб. Восемь лет назад таскали подберезовиков с каждого захода по два-три лидловских пакета. Там коваряли, то ли газовую, то ли водяную трассу через лес проложили. Думаем-напугали просто.
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
18/10/2009 20:23
nikole
сообщений: 527
|
грибыА может быть грибочки отдыхают в этом году?Они ведь не каждый год "родятся", а? Может быть в этом дело в этом году?Мы так давно не ходили за грибочками...времени совсем нет.Вот из отпуска привезли очень много уже готовых сушёных белых, наших сибирских.А солёных закрутилась и забыла привезти...но это ведь такая вкуснотища!!!!Придётся ехать в Германию в русский магазин и там посмотреть солёненьких......
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|



Анна55555, взять с
Анна55555, взять с собой очень проблематично, и не потому, что так уж жалко места в машине. Тем более, что машина большая.
Проблема в том, что те места, которые мы обносим, лучше посещать по определенным причинам в будние дни. (-:
Поэтому, как только начинается грибной сезон я беру на работе выходные по будням. Причем, два дня подряд. И это всем попутчикам неудобно.
Кроме того, если кого-то приглашаешь с собой, исчезает возможность экспромта, так как если мы сказали "берем", это значит точно берем с собой. А бывает так, что приезжаю с работы и жена говорит: "Поехали на разведку" . И мы, как шизанутые, едем по темняку, в лес. Кому скажи-не поверит.
Лучше, если нашла грибы-сфотографируй и установи здесь фотку. Тут же получишь полный ответ, что делать и с чем его едят. И пропасть они не успеют.
Я тут пообещал, что после моей поездки в Москву ( с 29 октября по 1 ноября) сделаем грибной топик. Тогда и сами искать научитесь (-: