Место humus(а) в кулинарии.
|
12/12/2006 13:50
 Тат
сообщений: 118
|
Деревня Толмачёвка
Собралась приготовить кускус по рецепту на нидерландском. Помогите, пожалуйста, перевести выделенное слово: Geef er pittabrood, humus en gevulde groene en zwarte olijven bij. Может, какой-то соус? » Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии 1087 просмотров |
|
12/12/2006 21:32
kipling
сообщений: 516
|
ВыВы знаете, не заморачивайтесь. Готовится он быстро. В кипящую подсоленную воду положите три ложки подсолнечного масла и туда засыпаете сухой кускус, мешаете деревянной лопаткой пять-семь минут. Мгновено впитывается вода и каша тут же густеет. Весь смак в соусе. Основа соуса томат, в томате тушеные: цуккини, зеленый горошек, грибы, паприка, баклажаны, кто любит мясо-небольшими кусочками тушеное мясо. Как на спагетти наливается болоньезе сверху, так же на кускус наливается тушеные в томате овощи. Неплохо. Пару раз приготовите, потом фантазия сама подскажет, как лучше.
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
12/12/2006 16:51
 Транссиб forever
сообщений: 2465
|
Вообще - это Вообще - это сумашествие просто, вот такой хумус заделать. In vitro veritas » Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
Я не выдерживаю, и покупаю почти готовый, в упаковке...|
12/12/2006 16:04
Тат
сообщений: 118
|
Не, Транссиб форева,на гарнир предлагается кускус. Оказывается, все намного изысканнее - просто хумус. Буду знать. В скором будущем воспользуюсь рецептом Мелиссы. Спасибо, девочки. » Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
12/12/2006 14:21
 Львя
сообщений: 91
|
Хумус - этоХумус - это такая паста из нута. Любимое израильское кушанье. Ну и арабское, видимо. Прямо скажем, вкус у него специфический, мне, например, не нравится.
» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
12/12/2006 14:21
 milisa
сообщений: 61
|
Хумус закускаХумус закуска из пюрированного нута ( турецкого гороха), с различными добавками, напрмиер: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста. Хумус готовится из нута, который пюрируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, и сезамовой пасты (тахини). Приправы, в частности чеснок, соль, петрушка, лук, молотый тмин, перец чили, добавляются по вкусу. и не жалеть красоты , и не боятся смерти - бабочки полет. » Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
|
12/12/2006 14:12
Транссиб forever
сообщений: 2465
|
Гумус - вГумус - в переводе с латыни земля, почва. Основа (гарнира), мабуть. ПС: Вапчет кушать меньше нада - репка уже в фото не влазит
In vitro veritas » Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
|
Kipling,